RESEÑA. EL EXPERIMENTO DE EINDHOVEN.

EINDHOVEN, PAÍSES BAJOS.

50 invitados de BMW i Pure Impulse procedentes de los Países Bajos, Bélgica, Alemania, Austria, Suiza y el Reino Unido tuvieron en su agenda un fin de semana lleno de diseños innovadores y de escenarios gastronómicos del futuro.

Para muchos de ellos era su primera visita a Eindhoven, una viva ciudad que combina historia, arquitectura moderna y tecnología. El evento comenzó con una cena de bienvenida en la Brasserie Lumen del Inntel Hotels Art Eindhoven, donde también se alojaron los asistentes durante el fin de semana.

La diseñadora gastronómica Chloé Rutzerveld, sobre cuyo trabajo se informarían los asistentes al día siguiente, fue la invitada especial de la velada. Esa noche, los presentes recibieron una copia firmada de su último libro publicado “Food Futures como regalo.

La representante de la Dutch Design Week Ingrid van der Wacht también se unió a la cena y compartió información privilegiada sobre la ciudad y sobre este evento del diseño, al que los invitados pudieron asistir la mañana siguiente.

La tarde que sucedía se trasladó a los invitados a Sectie-C, un espacio de trabajo colaborativo para empresarios creativos, donde les esperaba una fascinante visita guiada con la Sra. Rutzerveld y un taller con el diseñador de movimiento Govert Flint.

A esta interesante y divertida tarde le siguió para terminar el punto culminante del evento: una cena vegetariana experimental de siete platos en el restaurante De Treeswijkhoeve. El chef galardonado con dos estrellas Michelin Dick Middelweert y la Sra. Ruzerveld habían creado conjuntamente el innovador menú. Al final de la velada, incluso los más carnívoros terminaron rendidos a sus pies.

El domingo supuso otra oportunidad para que los asistentes pudieran seguir explorando las actividades de la Dutch Design Week. Todos los invitados aprovecharon al máximo su tiempo en Eindhoven y se fueron con una gran cantidad de recuerdos memorables de esta fascinante ciudad, con diseños pioneros y una nueva visión del futuro de la gastronomía.